Liebe G\u00e4ste, Freunde und Bekannte<\/p>\n\n\n\n
Die traditionsreiche Wirtschaft zum Hirschen mit Festscheune liegt an zentraler Lage zwischen dem Iselisberger Rebberg, der Kartause Ittingen und dem Seebachtal, mitten im idyllischen D\u00f6rfchen Buch. Unsere einladenden R\u00e4umlichkeiten bieten den idealen Rahmen f\u00fcr Hochzeiten, Familienfeste, Gesch\u00e4ftsanl\u00e4sse und Wandergruppen. Es ist uns sehr wichtig, Ihnen hochwertige und frisch zubereitete Gerichte aus unserer K\u00fcche anzubieten. Geniessen Sie unsere feinen Speisen, die bek\u00f6mmlichen Weine aus unserer Gegend, eine famili\u00e4re Atmosph\u00e4re und viel Gem\u00fctlichkeit mit Ihren Gastgebern.<\/p>\n\n\n\n
Soweit zur\u00fcck geforscht werden kann, ist der Hirschen im Besitz der Familie Harder, welche seit mindestens vier Generationen die Wirtschaft mit dazugeh\u00f6rigem Ackerbaubetrieb f\u00fchrt. Benno Harder hat den Hirschen 1994 von seinen Eltern \u00fcbernommen, ist jedoch vorerst weiter einer ausw\u00e4rtigen T\u00e4tigkeit im kaufm\u00e4nnisch-technischen Bereich nachgegangen.<\/p>\n\n\n\n
Im Winter 2003 absolvierte Benno die Wirtepr\u00fcfung und seit August 2004 f\u00fchrt er mit seiner Frau Yvonne, gelernte K\u00f6chin, die Wirtschaft zum Hirschen weiter. Voran gegangen war ein gr\u00f6sserer Umbau, bei welchem die Gastronomie-K\u00fcche sowie ein zus\u00e4tzliches S\u00e4li neu erstellt und weitere G\u00e4stetoiletten eingebaut wurden. Im Hirschen werden nebst traditionellen kalten Speisen auch durchgehend warme \u201e\u00e0 la carte\u201c Gerichte angeboten. Im 2009 konnte nach umfangreichen Umbauten die grosse Festscheune in Betrieb genommen werden, wo wir bis zu 100 Personen einen sch\u00f6nen festlichen Bankettservice anbieten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Liebe G\u00e4ste, Freunde und Bekannte Die traditionsreiche Wirtschaft zum Hirschen mit Festscheune liegt an zentraler Lage zwischen dem Iselisberger Rebberg, der Kartause Ittingen und dem Seebachtal, mitten im idyllischen D\u00f6rfchen Buch. Unsere einladenden R\u00e4umlichkeiten bieten den idealen Rahmen f\u00fcr Hochzeiten, Familienfeste, Gesch\u00e4ftsanl\u00e4sse und Wandergruppen. Es ist uns sehr wichtig, Ihnen hochwertige und frisch zubereitete Gerichte […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-75","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","5":"entry"},"featured_image_src":null,"featured_image_src_square":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=75"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/75\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alt.hirschen-buch.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}